OKULUMUZUN AMACI :
Mesleki yönden :
Öğrencileri otellerin resepsiyon görevi ile otel yönetimini üstlenecek düzeye getirmek, Türk mutfağı ile Uluslar arası mutfak konusunda gerekli bilgi, beceri, alışkanlıklar vererek otel ve turistik tesislerin mutfaklarını yönetebilecek seviyeye ulaştırmak. Yiyecek, içecek ve servis ile ilgili bilgi ve beceriler kazandırarak, otel ve turistik tesislerin servis sorumluluklarını rahatlıkla üstlenebilecek kapasiteye getirmek.
Akademik yönden :
Eğitim ve öğretim yolu ile yüksek öğretime ve topluma kültürlü turizmciler yetiştirmek.
Sosyal yönden :
Ülkenin turizm yönünden kalkınmasına yardımcı olmak ve sektöre nitelikli hizmet sunmak amacıyla, öğrencilerin yabancı dil bilgisi, meslek dallarındaki bilgileri ile modern görgü kurallarına uygun davranışlarını istenilen seviyeye ulaştırmaktır.
OKULUMUZDA EĞİTİM :
Turizm sektörünün ülkemizde çok önemli bir etkisi vardır. Çünkü, Türkiye, tarihi çok eskilere dayanan bir çok tarihi değerlere, doğal güzelliklere ve denizlere sahiptir. Ülkemiz dünyanın en büyük turizm potansiyeline sahip ülkelerinden biridir. Okulumuz bu sektörün ihtiyaç duyduğu kalifiye elemanları yetiştirir. Okulumuz dört yıl eğitim veren bir Anadolu Lisesidir. Gelişen turizm sektörünün ihtiyacına cevap verebilecek eleman yetiştirmek amacıyla yabancı dil (İngilizce) ağırlıklı eğitim verilir. Üst sınıflarda ikinci yabancı dil olarak Almanca ve Rusça dersleri de vardır. Turizm mesleğinde bir yabancı dil bilmek esastır. 1.sınıf tüm ülkede olduğu gibi kültür dersleri ağırlıklı bir sınıftır.
2. sınıf, öğrencileri mesleğe yönlendirme sınıfı olup bölüm dersleri ağırlıklı olarak okutulmaktadır. Bu sınıfta öğrenciler alanlarına uygun dersleri görürler. Aynı yılın turizm sezonunda 2. sınıf öğrencileri staj eğitimi için işletmelere giderler.1.sınıf tatil köylerinde beceri eğitimi görürler, bu beceri eğitimi sırasında öğrenci bölümünü yaşayarak öğrenir. Otelde yapılan beceri eğitimi sonrasında okulda beceri sınavı yapılarak öğrencinin ne kadar öğrendiği tespit edilir.
Gelişen teknoloji ve ulaşım kolaylığı; insanların daha fazla seyahat etmelerine kolaylık sağlamıştır. İnsanlardaki bu hareketlilik turizm sektörünün gelişmesine hız kazandırmıştır. Turizm özellikle II. Dünya Savaşı’ndan sonra hızla gelişmiş ve günümüzde en önemli sektörlerden biri hâline gelmiştir. Bu endüstri; yarattığı katma değer, istihdam ve yatırımlar bakımından dünya hizmet endüstrisi içinde en büyük paya sahiptir.
Birçok ülke, hızla gelişen turizm endüstrisinin dünya ekonomisinde yarattığı pastadan payını alabilmek için bu endüstriyi desteklemektedir. Turizm endüstrisi özellikle sanayileşmekte olan ülkeler için alternatif bir endüstri olarak gösterilebilir.
Türkiye’de ise turizmin hızlı bir şekilde gelişmesi ve iyi bir plânlama yapılmadan büyümesi, birçok sorunu da beraberinde getirmiştir. Bu sorunlardan biri de turizm sektöründeki nitelikli eleman yetersizliğidir. Yatak sayısını artırmak amacıyla konaklama işletmesi yatırımları için verilen teşvikler, yatak sayısında hızla artışlara neden olmuştur. Konaklama işletmeleri sayısını artırmak için teşvikler verilirken, bu işletmelerde çalışacak nitelikli elemanların nereden bulunacağı veya nasıl yetiştirileceği dikkate alınmamıştır. Bunun sonucunda turizm endüstrisi, nitelikli eleman yetersizliği sorunu ile karşı karşıya kalmıştır.
Her alanda olduğu gibi turizm alanında da rekabet gücümüzün sürekli bir şekilde artırılması, hızlı ve sürekli bilgi ve teknoloji üretilmesi ile sektörde kalitenin artırılabilmesi için yeter sayı ve nitelikte ara kademe insan gücü yetiştirilmesi, ülkemizin bugünü ve geleceği açısından hayatî önem taşımaktadır.
Ülkemiz gelir kaynakları içerisinde önemli bir yer tutan turizm sektörü için nitelikli ara eleman yetiştirme görevini, orta öğretim düzeyinde, Tic. ve Turizm eğitimi Genel Müdürlüğüne bağlı Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri yürütmektedir.
Turizm eğitiminin ilgili alan/dalından mezun olan öğrenciler, nitelikli ara eleman olarak sektörde istihdam edilebilecek gibi alanı ile ilgili bir üst öğrenim kurumuna da devam edebilirler. Ayrıca mezun olan ve sektörde çalışmaya başlayan öğrenciler, fark derslerini almak suretiyle diğer dallarda da çalışma imkânı bulabilirler.
Bu okulların 9. sınıflarında tüm öğrenciler aynı ortak dersleri alacaklardır. 9. sınıfı başaran öğrenciler, 10. sınıfa geçtiklerinde alan ve dallara ayrılırlar. Derslerin içeriği; mevcut meslek standartları, meslek dersleri öğretmenlerinin görüşleri, yüksek öğretim programları ve sektörün ihtiyaçları dikkate alınarak belirlenmiştir. Böylelikle ortak tabanlı yeterliliklerin geliştirilmesi temel alınmıştır.
Uygulama dersleri; Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri 3308 sayılı Meslekî Eğitim Kanunu ve Meslekî ve Teknik Eğitim Yönetmeliğine göre nisan-eylül ayları arasında uygulamalı (beceri) eğitimlerini bu alanda faaliyet gösteren otellerde veya diğer turistik tesislerde yaparlar.
OKULUMUZDA OKUTULAN DERSLER
TİC. VE TURİZM ÖĞRETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE BAĞLI ANADOLU OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSELERİNDE UYGULANACAK OLAN ALAN/DAL PROGRAMLARINA İLİŞKİN AÇIKLAMALAR
Çerçeve öğretim programlarının uygulanmasına ilişkin açıklamalara aşağıda yer verilmiştir:
9. SINIFLAR
Talim ve Terbiye Kurulunun belirlemiş olduğu dersler ve ders saatleri uygulanır.
ORTAK GENEL KÜLTÜR DERSLERİ
Alan ve dallara ait Haftalık Ders Çizelgesinde yer alan Talim ve Terbiye Kurulunun belirlemiş olduğu dersler ve ders saatleri uygulanır.
- DİL VE ANLATIM
- TÜRK EDEBİYATI
- DİN KÜLTÜRÜ AHLAK BİLGİSİ
- TARİH
- COĞRAFYA
- MATEMATİK
- GEOMETRİ
- FİZİK
- KİMYA
- BİYOLOJİ
- SAĞLIK BİLGİSİ
- İNGİLİZCE
- BEDEN EĞİTİMİ
- REHBERLİK
10. SINIFLAR
ORTAK DERSLER
Turizm eğitiminin tüm alan/dallarında öğrenciler, aynı ortak dersleri alacaklardır. Böylece, öğrencilerin iyi ilişkiler kurabilme, teknolojiyi kullanabilme ve işe uyum sağlayabilme yeterliği kazandıran dersleri ortak olarak almalarına imkân verilmiştir.
3.2 ORTAK ALAN DERSLERİ
Turizm eğitiminin tüm alanlarında, alanların özelliğine göre belirlenmiş, öğrencilere iyi ilişkiler kurabilme, teknolojiyi kullanabilme ve işe uyum sağlayabilme yeterliği kazandıran ortak dersleri içermektedir.
- DİL VE ANLATIM
- TÜRK EDEBİYATI
- DİN KÜLTÜRÜ VE AHLAK BİLGİSİ
- TARİH
- COĞRAFYA
- İNGİLİZCE
- BEDEN EĞİTİMİ
- MİLLİ GÜVENLİK
- REHBERLİK
KONAKLAMA VE SEYAHAT HİZMETLERİ ALAN ORTAK DERSLERİ
- MATEMATİK
- YABANCI DİL (İNGİLİZCE)
- MESLEKİ GELİŞİM
- KONUK İLİŞKİLERİ
- ÖNBÜRO HİZMETLERİ
- SEYAHAT AC. HİZMETLERİ
- KAT HİZMETLERİ
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALAN ORTAK DERSLERİ
- MATEMATİK
- MESLEKİ GELİŞİM
- SERVİS HAZIRLIKLARI
- TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ
- YABANCI DİL (İNGİLİZCE)
SEÇMELİ DERSLER
- SANAT TARİHİ
- MATEMATİK
- BİLGİ İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ
- SOSYOLOJİ
- DİKSİYON VE HİTABET
- DEMOKRASİ VE İNSAN HAKLARI
11. SINIFLAR
11.SINIF ORTAK DAL DERSLERİ : Bu dersler tüm dallarda ortak olarak okutulmaktadır.
- DİL VE ANLATIM
- TÜRK EDEBİYATI
- DİN KÜLTÜRÜ VE AHLAK BİLGİSİ
- TC İNKILAP TARİHİ VE ATATÜRKÇÜLÜK
- İNGİLİZCE
- FELSEFE
- BEDEN EĞİTİMİ
- TRAFİK VE İLKYARDIM
- REHBERLİK
- YABANCI DİL (İNGİLİZCE)
SEÇMELİ DERSLER
- MATEMATİK
- GEOMETRİ
- COĞRAFYA
- SEÇMELİ YABANCI DİL (RUSÇA)
11.SINIF KAT HİZMETLERİ DALI, DALA AİT DERSLER :
- ODA HAZIRLIĞI
- GÜN İÇİ HİZMETLER
- KONAKLAMA İŞL. REKLAMASYON
- DOSYALAMA ARŞİVLEME
- ANİMASYON HİZMETLERİ
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
11. SINIF ÖNBÜRO DALI, DALA AİT DERSLER :
- KONAKLAMADA BİLGİSAYAR
- KONAKLAMA İŞL. REKLAMASYON
- KONUK GİRİŞ ÇIKIŞ İŞLEMLERİ
- ÖNBÜRODA REZERVASYON
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
11. SINIF SERVİS VE BAR DALI, DALA AİT DERSLER :
- YİYECEK SERVİSİ
- ALKOLSÜZ İÇECEK SERVİSİ
- ALKOLLÜ İÇECEK SERVİSİ
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
11. SINIF MUTFAK DALI, DALA AİT DERSLER :
- MUTFAK UYGULAMALARI
- TATLI YAPIM TEKNİKLERİ
- PASTA YAPIM TEKNİKLERİ 1
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
12.SINIFLAR :
12.SINIF ORTAK DAL DERSLERİ : Bu dersler tüm dallarda ortak olarak okutulmaktadır.
- DİL VE ANLATIM
- TÜRK EDEBİYATI
- DİN KÜLTÜRÜ VE AHLAK BİLGİSİ
- İNGİLİZCE
- BEDEN EĞİTİMİ
- REHBERLİK
- YABANCI DİL (İNGİLİZCE)
SEÇMELİ DERSLER
- MATEMATİK
- ÇAĞDAŞ TÜRK VE DÜNYA TARİHİ
- GEOMETRİ
- DİL VE ANLATIM
12.SINIF KAT HİZMETLERİ DALI, DALA AİT DERSLER :
- ÇAMAŞIRHANE İŞLEMLERİ
- PERİYODİK HİZMETLER
- TURİST REHBERLİĞİ
- ANADOLU KÜLTÜRÜ
- MESLEKİ YABANCI DİL (RUSÇA)
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
12.SINIF ÖNBÜRO DALI, DALA AİT DERSLER :
- ÖNBÜRODA VARDİYA İŞLEMLERİ
- ÖNBÜRODA İSTATİSTİKİ RAPORLAR
- TURİST REHBERLİĞİ
- ANADOLU KÜLTÜRÜ
- MESLEKİ YABANCI DİL (RUSÇA)
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
- ANİMASYON HİZMETLERİ
12.SINIF SERVİS VE BAR DALI, DALA AİT DERSLER :
- KONUK MASASINDA SERVİS
- YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ
- KOKTEYLLER VE SERVİSİ
- ANADOLU KÜLTÜRÜ
- MESLEKİ YABANCI DİL (RUSÇA)
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)
12.SINIF MUTFAK DALI, DALA AİT DERSLER :
- PASTA SÜSLEME TEKNİKLERİ
- TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ
- AÇIK BÜFE
- PASTA YAPIM TEKNİKLERİ 2
- MESLEKİ YABANCI DİL (RUSÇA)
- 2. YABANCI DİL (ALMANCA)