Yiyecek-İçecek Hizmetleri Alanı
- Servis ve Bar Hizmetleri Dalı
- Mutfak Dalı
Mutfak Dalı
Otel ve diğer turistik tesislerin mutfaklarında istihdam edilecek vasıflı insan gücünün yetiştirilmesini amaçlayan bölümdür. Bir yıl yabancı dil hazırlık eğitiminde başarılı olan öğrencilere, ilk yılda verilen genel bilgi ve kültür derslerine (Türk Dili ve Edebiyatı, Matematik,Tarih, Coğrafya, Biyoloji, Kimya, Fizik, Yabancı Dil, Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi vb.) ilave olarak, bir kısmı yabancı dille olmak üzere; yemek pişirme teknikleri ve uygulaması, servis teknikleri ve uygulaması, resepsiyon ve muhasebe teknikleri ve uygulaması, daktilografi, bilgisayar, turizm, otel işletmeciliği ve turizm hukuku dersler ile öğrencilerin ilgi ve kabiliyetlerine göre seçecekleri ders okutulmaktadır.
Öğrenciler alındıkları teorik eğitimle birlikte okul ve işletmelerdeki uygulamalı eğitimle; bölümleri ile ilgili iş ortamını tanırlar ve beceri kazanırlar. Yabancı dil bilen bilgisayar kullanma becerisi kazanan Türk ve dünya mutfağı konusunda nitelikli meslek elemanı olarak yetişen öğrenciler geniş iş imkanına sahiptirler.
Servis Dalı
Otel ve diğer turistik tesislerin restaurant ve diğer departmanlarında servis elemanı olarak istihdam edilecek personelin yetiştirilmesini amaçlayan bu bölümde öğrencilere ilk yılda verilen genel bilgi ve kültür derslerine (Türk Dili ve Edebiyatı, Matematik,Tarih, Coğrafya, Biyoloji, Kimya, Fizik, Yabancı Dil, Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi vb.) ilave olarak, bir kısmı yabancı dille olmak üzere; Servis Teknikleri ve Uygulaması, Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması, Resepsiyon Teknikleri ve Uygulaması, Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması, Turizm, Otel İşletmeciliği, Turizm hukuku dersleri ile öğrencilerin ilgi ve kabiliyetlerine göre seçecekleri seçmeli dersler okutulmaktadır.
Öğrenciler aldıkları teorik eğitimle birlikte okulda ve işletmelerde uygulamalı eğitim alanları ile ilgili iş ortamını tanırlar. Bilgisayar ve yabancı dil bilen nitelikli meslek elemanı olarak yetişirler. Mezunlar alanlarında geniş iş imkanlarına sahiptirler.